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Picanha de Boeuf Black Angus (Uruguay) Agrandir l'image

Picanha de Boeuf Black Angus (Uruguay)

A-000000-00168

Carton complet de 8 pièces Aiguillette de Rumsteck ou Picanha (culotte ) de Boeuf Black Angus Grain Fed ( Uruguay)

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Prix au kg : 22,10 € TTC

Prix au kg : 20.95 € HT

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Notes et avis clients

(4,7/5)
11 note(s) - 11 avis
Voir répartition

La picanha correspond à l'aiguillette de rumsteach couverte. C'est un morceau excellent à rôtir à la broche, ou à  griller comme un gros magret..

Chaque picanha est sous-vide individuellement.

  • Etat du stock : En stock
  • Provenance : Uruguay
  • Marque : San Alberto
  • Composition : Sous-vide
  • Présentation : Sous-vide
  • Conservation : Frais (0° à 2°)
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 1.4
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 6.2
  • Nombre moyen d'unité par colis : 4
  • Nombre de ration au kilo : 5
  • Coût revient par ration : 4.8
  • Dimension du carton (LxlxH) : 516x397x162 mm
  • Conservation/Transport : transport frigorifique
  • Thème : Exclusivités, gastronomie
  • Unité de valorisation Kilogramme

Avis

Par (Chens sur Leman, France) le 20 Juil. 2018 (Picanha de Boeuf Black Angus (Uruguay)) :
(5/5

Magnifique

Qualité de viande extraordinaire. J’ai fait cette picanhas à la broche (cuisson 25 min) le gras caramélise et la viande est vraiment tendre.
Vivement que je mange les autres morceaux

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Par (LECOUSSE, France) le 09 Juin 2018 (Picanha de Boeuf Black Angus (Uruguay)) :
(3/5

Decu...

Dès l'ouverture de l'emballage d'un des picanha une odeur désagréable se dégagait de la couche de gras, le gout de la viande était bon mais l'odeur a ruiné l'expérience... On verra si l'autre morceau que j'ai congelé a la même odeur, mais je ne suis même pas impatient de le décongeler... affaire à suivre...

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Merci pour votre avis sur notre boutique. Je suppose que vous avez conservé le morceau dans votre réfrigérateur pendant les 3 semaines qui se sont écoulées entre la livraison et l'ouverture du paquet. J'attire votre attention sur la température qui doit être entre 0 et 2°C (et non pas 4 ou 6°C) pour pouvoir conserver la viande jusqu'à la date indiquée, en l’occurrence 23 juin pour votre lot. Au cas contraire la viande peut commencer à s’abîmer. A l'ouverture d'une viande sous-vide, une odeur peut se dégager mais elle s'estompe normalement en quelques dizaines de minutes. En ce qui concerne l'autre morceau que vous avez congelé, nous attendons votre retour . Si vous l'avez congelé rapidement et vous la décongeler lentement je suis certain qu'elle vous donnera entière satisfaction.
Nous restons à votre disposition pour tout conseil ou complément d'information.
Cordialement,
Jean-Pierre

Réponse du responsable de la boutique le 26 Juin 2018
Par (ARTHAZ, France) le 30 Avr. 2018 (Picanha de Boeuf Black Angus (Uruguay)) :
(5/5

viande excellente

au fil des commandes je suis surpris de la qualité proposer encore meilleur que la bas c'et pas peu dire étant originaire d'uruguay bravo et encore merci pour le service

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