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Brisket de boeuf Black Angus ( Etats-Unis) Agrandir l'image

Brisket de boeuf Black Angus ( Etats-Unis)

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Brisket ( gros bout poitrine) de boeuf Black Angus (USA)

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Prix au kg : 11,50 € TTC

Prix au kg : 10.90 € HT

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Notes et avis clients

(5/5)
2 note(s) - 2 avis
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Un morceau économique, idéal à mariner ou à fumer comme le font les américains dans les fumoirs.

Une recette très sympathique  vous est présentée avec humour sur le blog québecois des frères Atman ! A regarder et essayer..


Indication de cuisson en four vapeur ou cuisson sous-vide:

- colorer la viande, assaisonner la viande ( condiments plus un peu de vin et vinaigre)

- 15 heures  à 63°C ou 7h30 à 78°C



  • Etat du stock : En stock
  • Provenance : Etats-Unis
  • Marque : Creekstone Farms ou Star Ranch
  • Composition : Viande Bovine
  • Présentation : Sous-vide
  • Conservation : Frais (0 à 2°C)
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 4.5
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 8
  • Nombre moyen d'unité par colis : 2
  • Dimension du carton (LxlxH) : 383X254x152 mm
  • Conservation/Transport : Frigorifique
  • Thème : Exclusivités
  • Unité de valorisation Kilogramme

Avis

Par (DANNEVOUX, France) le12 Mai 2018 (Brisket de boeuf Black Angus ( Etats-Unis)) :
(5/5
BBQ texan

Qualité excellente de la viande !

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Par (Les Houches, France) le19 Oct. 2016 (Brisket de boeuf Black Angus ( Etats-Unis)) :
(5/5
fumé au bbq

fumé au bbq pendant 8 hrs couvert de poivre et sel a la Texane.......dites au revoir au steak saignant.

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