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Jambon Serrano de la vallée de l'Ebre, Reserva, désossé et découenné (Espagne) Agrandir l'image

Jambon Serrano de la vallée de l'Ebre, Reserva, désossé et découenné (Espagne)

A-000000-00142

Colis de 2 jambons Serrano Reserva, désossés, découennés, 12-14 mois. (Espagne)

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Prix au kg : 12,71 € TTC

Prix au kg : 12.05 € HT

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Notes et avis clients

(5/5)
1 note(s) - 1 avis
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L'unicité de ce jambon  reserva certifié serrano provient en grande partie de la qualité de sa viande et de la régularité de son affinage.

Tous les jambons proviennent de coche, ce qui permet d'avoir une viande tendre et gouteuse. L'entreprise familiale, créé en 1967,  San Anton ne travaille qu'une centaine de porcs par semaine mais sur tout le process (abattage, un des plus petit abattoir d'Espagne, la découpe, et la transformation sont intégrés). Il ne sort que 200 jambons par semaine, le reste est transformé en chorizo, saucisson, chistorra, lomo.

Les jambons sont ensuite affiné  durant 12 à 14 mois dans la vallée de l'Ebre, entre Navarre et Aragon ou souffle le fameux vent " el Cierzo".

Les jambons sont entièrement découennés pour plus de facilité au tranchage.



Informations nutritionnelles pour 100 grs;

Valeurs énergétiques: 239  Kcal

Glucides (g)12,4
Lipides (g)       inf 1
Protides (g)31,8


  • Etat du stock : En stock
  • Provenance : Espagne
  • Marque : Emutidos San Anton
  • Composition : jambon de porc, sel, sucre, conservateurs (e252, e250) anti oxydant (E-301)
  • Présentation : Sous-vide
  • Conservation : Frais et sec
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 5.25
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 5.25
  • Nombre moyen d'unité par colis : 1 ou 2
  • Nombre de ration au kilo : 10
  • Coût revient par ration : 0,865
  • Dimension du carton (LxlxH) : 568 X282 X150
  • Conservation/Transport : Froid
  • Thème : Espagne , Repas de groupe
  • Unité de valorisation Kilogramme

Avis

Par (Cornillon confoux, France) le10 Déc. 2013 (Jambon Serrano de la vallée de l'Ebre, Reserva, désossé et découenné (Espagne)) :
(5/5
très bien

livraison rapide et produit de qualité, site sérieux

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