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Pluma fraiche de porc Iberique(Espagne) Agrandir l'image

Pluma fraiche de porc Iberique(Espagne)

A-000000-00204

Lot de "Pluma" fraiche de porc noir ibérique ( Pluma Ibérica, sur réservation, Guijuelo, Espagne)

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Prix au kg : 25,21 € TTC

Prix au kg : 23.90 € HT

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Notes et avis clients

(5/5)
5 note(s) - 5 avis
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La pluma ibérique est située dans la partie haute de  la longe. Ce bout de muscle triangulaire en forme de plume a une forte proportion de gras intramusculaire dû à la race et l'alimentation de du porc ibérique.

Notre pluma provient de Guijuelo dans la province de Salamanque (Salamanca)ou de Badajoz en Extramadure,régions référentes dans la production d'ibérique.

Présentée par 2 ou 3 pièces sous-vide, elle sera facile à utiliser. Sa forte infiltration en graisse insaturée, lui donne un goût de noisette inimitable, loin du porc blanc conventionnel.   Vous n'aurez pas la sensation de manger de la viande de porc! A essayer.

Découvrez notre pluma cuisinée par un grand chef! Alexandre Paget, étoilé Michelin, ancien chef de Chez Ruffet à Jurançon (Béarn-Pyrénées)


Retrouvez une  recette de pluma de Chez Ruffet sur le VSD  du 3 novembre 2011...

  • Etat du stock : Sur réservation
  • Provenance : Salamanca, Espagne
  • Marque : Ma bonne Viande
  • Composition : Viande de porc ibérique
  • Présentation : Sous-vide
  • Conservation : froid entre 0 et 4°C
  • Poids moyen par pièce (en Kg) : 0.550
  • Poids moyen du colis (en Kg) : 5.8
  • Nombre moyen d'unité par colis : 10
  • Nombre de ration au kilo : 4
  • Coût revient par ration : 4.47
  • Dimension du carton (LxlxH) : 400x190x235mm
  • Conservation/Transport : FroidFrigorifique
  • Thème : Gastronomie,Espagne
  • Unité de valorisation Kilogramme

Avis

Par (Joncherey, France) le18 Avr. 2017 (Pluma fraiche de porc Iberique(Espagne)) :
(5/5
Juste parfait

Très goûteux, fondant, délicat! Une très jolie découverte

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Par (St Sulpice le Dunois, France) le04 Nov. 2016 (Pluma fraiche de porc Iberique(Espagne)) :
(5/5
Pluma fraiche de porc Ibérique

Parfait ! livraison rapide, emballage impeccable, site sérieux, je recommande.
Merci !

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Par (Bonzac, France) le13 Juin 2016 (Pluma fraiche de porc Iberique(Espagne)) :
(5/5
pluma

Super produit

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